大受歡迎港式煲湯

江麗珠老師

　　熱愛美食的麗珠老師，從小就常跟在媽媽的身旁在廚房裡幫忙，擁有20多年的市場實戰經驗，特別擅長台灣各式料理、小吃，舉凡油飯、粽子、糯米腸、手工香腸、米粉炒等傳統料理，都是麗珠老師的拿手項目。曾著作過「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早味冰」和「街頭巷尾美味排骨飯」。

　　當然除了台式小吃外，老師的湯品也是一絕，這回要帶來養生補氣又美味的港式煲湯，讓你喝出美麗、喝出健康。

現在只要你是餐飲從業人員，就必須具備專業的技術士檢定合格執照，現在一年檢定考試只有三梯次，且完全由勞委會統一受理分發考場，所以你要單打獨鬥式更加的困難，我們除了教授考場必勝秘笈──90道考試菜餚過關注意事項外，更讓您上課實際操作，由老師可針對個人的缺點提供指導。此外還安排衛生講習課程，及代報名的服務，讓你專心準備考試、輕鬆通過測驗。這一梯次若錯過了又要等上5~6個月才有檢定考試，請把握機會打電話來報名吧！

去年來不及趕上考試的同學，今年千萬不要再錯過了。本班指導老師為烘焙界老師陳明裡老師，課堂上亦有擁有乙級證照的助教隨堂協助。我們優良的師資再加上舒適的環境，絕對讓你得心應手的參加今年烘焙證照考試。教學內容針對考試的24種產品，課程共12週。烘培食品乙級證照班報名學員限定需擁有烘焙丙級證照，若為麵包證照者也須有蛋糕基礎能力。

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