海鮮蒸飯




材料
米......................................... 1量杯
蛤蠣....................................... 10顆
蝦仁....................................... 10隻
小章魚.................................. 1/2隻
薑末.................................. 1/2茶匙

作法
1. 將米洗淨加入一量杯水(約米的八分滿)備用。
2. 蛤蠣吐沙洗淨；蝦仁去腸泥洗淨；章魚切小塊備用。
3. 將作法2的蛤蠣、蝦仁、章魚放入作法1的米中再加入薑末稍微攪拌。
4. 取一電鍋，於外鍋加入1量杯水，放入作法3的材料蒸煮至熟。
5. 作法4蒸飯起鍋後再依個人口味斟酌調味即可。

作法
1. 雞腿洗淨，去油、切塊後放入蒸盤備用。
2. 剝皮辣椒切段，均勻撒在作法1的雞腿塊上，再舖上蒜片、薑片後淋上剝皮辣椒醃汁。
3. 取一電鍋，外鍋加一量杯水後放入作法2的雞腿塊蒸熟後取出即可。

雙薯沙拉

材料
馬鈴薯............................... 2顆
地瓜................................... 2顆
小黃瓜............................ 1/2條
沙拉醬............................. 適量

作法
1. 馬鈴薯、地瓜去皮備用。
2. 取一電鍋於外鍋放1量杯水，將馬鈴薯及地瓜盛盤放入電鍋中蒸至熟備用。
3. 將作法2蒸熟的馬鈴薯及地瓜取出壓成泥狀。
4. 小黃瓜洗淨後切斜片擺盤。
5. 以冰淇淋杓挖作法3的馬鈴薯泥、地瓜泥擺入作法4的盤中，再擠上沙拉醬即可。