作法
1.靈芝用溫水浸泡30分鐘，枸杞用清水洗淨略泡水10分鐘，後兩者撈起備用。
2.烏骨雞用熱水汆燙5分鐘後，放進冷水裡拔毛、降血水後瀝乾。
3.取砂鍋放入作法2的烏骨雞倒水淹至八分滿，放入作法1的靈芝、枸杞、薑片與所有調味料，蓋上鍋蓋大滾後轉小火燜煮約1小時。

材料
土雞..................................................... 1500公克
薑片......................................................... 15公克
保鮮膜....................................................... 1大張

藥材：
人蔘............................................................... 2隻
枸杞......................................................... 20公克
紅棗......................................................... 20公克

調味料
鹽.............................................................. 2茶匙
料理米酒...................................................3大匙

作法
1. 把土雞用滾水汆燙5分鐘後撈起，用清水沖洗去血水髒污，瀝乾後放入電鍋內鍋中備用。
2. 將所有藥材用冷水清洗後放在土雞上，再把薑片、鹽、料理米酒與5碗水一並放入，在鍋口封上保鮮膜。
3. 開電鍋燉煮約90分鐘即可。