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材料
嫩豆腐 1大塊
叉燒肉 100公克
榨菜 50公克
蔥 2根
沙拉油 2大匙
調味料
醬油 2大匙
香油 1小匙
芝麻 1小匙
水 1大匙
糖 1/2小匙
作法
1. 嫩豆腐以滾水汆燙一下，撈起瀝乾水份，靜置待涼；所有調味料攪拌勻勻成醬汁備用。
2. 叉燒肉、榨菜、蔥分別切絲，並依序放到作法1的豆腐上。
3. 取一中華鍋，放入沙拉油燒熱，隨即淋在作法2上，再將作法1的醬汁淋入即可。
備註:如果怕太油，可在淋下油後將盤裡的油倒掉，另外用花生醬取代芝麻醬味道也不錯喔! |
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材料
盒裝嫩豆腐 1盒
洋蔥末 2大匙
青椒末 1大匙
紅甜椒末 1大匙
蝦米 1大匙
酸薑末 1大匙
調味料
白醋 1大匙
TABASCO 1大匙
細砂糖 1大匙
蒜末 1小匙
作法
1. 將盒裝嫩豆腐切成小塊；蝦米以滾水汆燙過後，撈起瀝乾水份並切末備用
2. 將作法1的豆腐塊及蝦米，連同其餘材料依序放在豆腐上，再將調味料拌勻淋上即可。 |
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