經常外食自助餐的人，可能沒發現正在吃不健康的飲食，雖然選擇多樣但是由於店家的衛生與料理方式不是我們能控制的，不少自助餐業者會添加過多的味精或其他人工添加物，加上過於油膩的烹調法也會影響健康，而炸油沒有更換與廚房衛生也可能沒注意，此外蔬菜上殘留的農藥可能也沒法完全清洗乾淨，因此如何吃的健康成為重要的課題。
外食健康法則
1.多選蔬菜類料理，增加纖維質攝取。
2.選擇清淡的料理法，少吃油炸料理。
3.多吃調味清淡的料理，減少鹽分與味精的攝取。
4.常吃外食的人可以多喝水、多運動排除體內多攝取的鹽分。
5.減少沾醬的份量，因為通常沾醬都含有大量的油與鹽分。
6.白飯可換成糙米飯、五榖飯之類的米食。
7.加工品、醃漬、醃燻食物少吃，多吃天然食材，才能減少化學成分的累積。
8.肉類盡量選擇雞肉等白肉或是魚肉，若可以盡量去除去外皮減少油脂的攝取。
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