一看到蘿蔔乾，所想起的一定就是那道看似簡單，但香味深遠的菜脯蛋了，因為它那煎得焦香味道，及入口後那甘甜的滋味，總是讓人不停地一口接著一口吃。然而，蘿蔔乾要做的好吃，一定要遵遁傳統的方法來做，才會好吃，尤其是經過日曬風乾的方式，來製作的話，風味會更好。