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材料:鮮貝 50公克、 酪梨 35公克、 蕃茄 35公克、 檸檬 20公克、 洋蔥末 5公克
調味料:
橄欖油 5cc、 紅酒醋 10cc 、糖 5公克、 鹽 3公克 、義式香料 2公克
做法:
1. 取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水量煮滾,把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2. 酪梨洗淨、切小塊;蕃茄洗淨、切小塊備用。
3. 取一碗,擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料後,一起攪拌均勻成醬汁備用。
4. 取盤,依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝,再淋上作法3的醬汁即可享用。

材料:
彩椒 30公克

調味料:

梅醬 10公克
甘草梅子粉 5公克

材料:

1將彩椒洗淨、去皮,再切成片狀擺於盤上備用。
2取一碗,放入所有調味料拌勻後,直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
 
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