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韓式煎肥牛肉
鍋具
膳魔師時尚享瘦鍋...1只
材料
肥牛肉片... 250公克、蒜末... 10公克、蔥花... 10公克、韓式辣椒醬... 30公克、生白芝麻...
2公克、米酒... 15㏄、奶油萵苣葉 ...100公克 |
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| 讓全家人健康享瘦的鍋子，訴求在於大大減少現代人最怕的油脂攝入量。特殊的「鳳梨狀鍋面」設計下，烹調時的用油量減少，起鍋時有瀝油的功效，煎肉完全不需要放油即可煎熟，像是烹調韓式煎肥牛肉這道菜，一滴油也沒放，絕對是媽媽為家人健康把關的最佳好幫手！
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作法
1.將蒜末、蔥花、韓式辣椒醬、生白芝麻及米酒一起混合拌勻成醃醬；奶油萵苣葉洗淨瀝乾備用。
2.肥牛肉片放入作法1的醃醬中拌勻，醃漬約20分鐘備用。
3.取『膳魔師時尚享瘦鍋』，將作法2的肥牛肉片放入鍋中（無須加油）開小火，煎約30秒後翻面，再煎約30秒後取出。
4.把作法3煎好的肥牛肉片用作法1的奶油萵苣葉包起即可食用。
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泰式乾煎魚
鍋具
膳魔師時尚享瘦鍋 1只
材料
銀花鱸魚 ...1尾（約350公克）
沙拉油... 1茶匙
調味料
泰式酸辣醬... 100公克
水... 30㏄
作法
1.銀花鱸魚洗淨後用餐巾紙擦乾，以刀尖在魚身上劃兩刀備用。
2.取『膳魔師時尚享瘦鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後改轉小火，將作法1的銀花鱸魚放入鍋中煎約3分鐘至表面金黃色後，翻面再煎約3分鐘取出盛盤。
3.將泰式酸辣醬倒入『膳魔師時尚享瘦鍋』與水拌勻，以小火煮至滾沸後，直接淋至作法2煮熟的銀花鱸魚上即可。 |
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