材料
乾白木耳.... 30公克
紅棗.... 10粒
桂圓.... 50公克
冰糖 ....75公克
水.... 1000㏄

作法
1 乾白木耳泡水至發軟，剪去硬蒂後，用手掰成小塊，備用。
2 紅棗、桂圓用清水洗淨備用。
3 取一鍋，將作法1、2的材料放入，再加入1000㏄的水及冰糖，放入電鍋中，外鍋加4杯水，煮約2小時即可（冰涼食用風味更佳）。

材料
乾燥蓮子.... 200公克
冰糖....75公克
水.... 1000㏄

作法
1 將全部的乾燥蓮子放入水中洗淨後，再泡入冷水中約1小時至微軟。
2 取一鍋，放入瀝乾泡過的蓮子，再加水1000㏄。
3 將冰糖放入作法2中，再放至電鍋內，外鍋加4杯水，煮約2小時即可（冰涼食用風味更佳）。

好吃撇步
蓮子營養價值豐富，不過蓮子心口感較差，會有苦澀味。選購蓮子時，不妨直接買去心蓮子回家就可立即使用。或者買回家自己處理，處理的方法很簡單，蓮子泡好水後，用牙籤直接從蓮子尾端穿過，就可把蓮子心剔除掉。