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省時迅速新法寶『膳魔師新型硬式快鍋』
膳魔師新型硬式快鍋』的一段式開鍋法，可讓人輕鬆開蓋，而且橢圓形的鍋蓋和特殊的弧形橫桿設計，更不易使鍋蓋落入鍋中，不鏽鋼的六角形濾頭更是耐用又容易清洗，紅色感應棒與中控鎖功能的一體設計，絕不會發生誤開鍋蓋的時機。 |
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【下層】人蔘紅棗雞
鍋具
膳魔師新型硬式快鍋（10.5L）1只
材料
土雞腿450公克、紅棗40公克、蔘鬚15公克、薑片10公克
水800㏄
調味料
鹽1茶匙、米酒1大匙
作法
1 雞腿剁小塊，略汆燙後洗淨瀝乾，將雞腿、薑片、蔘鬚及紅棗放入快鍋裡，加入水及所有調味料。
2 放入『膳魔師新型硬式快鍋』所附網架，將臘味盒放至架上，蓋上配件內的鍋蓋，再放入南瓜糕，蓋上『膳魔師新型硬式快鍋』鍋蓋並壓緊。
3 將快鍋放置爐上，開中火煮滾，當蒸氣衝出時改轉小火，讓蒸氣冒出的狀態維持約20分鐘後熄火。
4 待快鍋的紅色感應棒降下後，即可打開鍋蓋。
【中層】臘味盒
材料
臘肉1/2條、臘腸1條、肝腸1條
作法
臘腸及肝腸用溫水洗淨後瀝乾，放入快鍋的淺內鍋，蓋上配件內的鍋蓋，再放入快鍋中層。
【上層】金瓜糕
材料
A 南瓜200公克、紅蔥頭40公克、水500㏄、沙拉油2大匙
B 再來米粉200公克、太白粉50公克、鹽1茶匙、細糖2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、水300㏄
作法
1 南瓜刨絲，紅蔥頭切細片，材料B放入大碗中調勻成粉漿備用。
2 熱鍋加入沙拉油，以小火爆香作法1的紅蔥片，再加入作法1的南瓜絲略炒後，加入500㏄的水一起煮至滾沸，再倒入作法1的粉漿中拌勻成糊。
3 取快鍋的深內鍋，先塗抹上少許沙拉油於鍋內，再舖上一層玻璃紙或不沾紙以防沾黏後，將作法2的粉漿倒入舖平，再放入快鍋中。 |
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| 對許多人來說，廚具絕對是一展廚技時的重要利器，你是否經常買了一堆功能類似，但卻不常使用的鍋具呢？家中的廚房是不是愈堆愈多呢？其實挑對鍋具，掌握每種鍋具的特性，如此一來勢必能讓手中的這口鍋具發揮最大的功效，相信如此一來，無論何時何地，都能吃到最美味的佳餚。 |
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