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鍋具
膳魔師時尚享瘦鍋 1只
材料
雪裡紅... 300公克
辣椒... 1支
豬肉片... 50公克
切片年糕... 180公克
薑末... 10公克
調味料
沙拉油... 1大匙
鹽... 1/4茶匙
細糖... 1茶匙
香油... 1茶匙
作法
1雪裡紅洗淨瀝乾切細末；辣椒洗淨瀝乾切片；豬肉片切小片狀備用，取『膳魔師時尚享瘦鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後改轉小火，放入薑末及辣椒片爆香後，再加入豬肉片略翻炒至變白色。
2續加入作法1的雪裡紅末、鹽和細糖略拌炒。
3將年糕浸泡入2碗開水中約2分鐘至軟後瀝乾，加入作法2鍋中。
4開大火快炒約1分鐘後淋上香油即可。
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享瘦健康新法寶『膳魔師時尚享瘦鍋』
『膳魔師時尚享瘦鍋』和一般鍋子最大不同在於獨特的「鳳梨狀鍋面」，鍋子表面看起來呈現凹凸網狀，使得享瘦鍋導熱速度快、均勻，讓多餘的油脂可順著溝槽流入鍋底，可避免享受美食時吃進過多的油脂。 |
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鍋具
膳魔師時尚享瘦鍋 1只
材料
牛肉絲... 150公克
木耳... 50公克
牛蒡... 40公克
胡蘿蔔... 40公克
芹菜... 40公克
金針菇... 60公克
薑絲... 10公克
醃料
太白粉... 1茶匙
醬油... 1茶匙
蛋白... 1茶匙
調味料
沙拉油... 1大匙
鹽... 1/2茶匙
細糖... 1/2茶匙
黑胡椒粉... 1茶匙
料理米酒... 1茶匙
水... 1大匙
香油... 1茶匙 |
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1
牛肉絲加入醃料抓勻備用。木耳、牛蒡、胡蘿蔔切絲，芹菜及金針菇切段備用。
2 取『膳魔師時尚享瘦鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後改轉小火，放入作法1的牛肉絲和薑絲炒至牛肉絲變色後，續加入作法1的其他材料及調味料（香油先不加入），改轉大火炒約1分鐘後淋上香油即可。 |
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