材料
鱈魚排 160公克、「綠巨人」天然特甜玉米粒 50公克
橄欖油 10㏄、胡椒鹽 適量、麵粉 適量

莎莎醬料
洋蔥碎 15公克、紅甜椒碎 10公克、香菜葉碎 5公克
檸檬汁 10㏄、橄欖油 20㏄、白胡椒粉 適量

作法
1 取一碗，加入特甜玉米粒與所有莎莎醬料一起拌勻，調製成玉米莎莎醬備用。
2 鱈魚排以胡椒鹽抹勻醃漬後沾上薄薄麵粉。
3 熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入作法2的鱈魚排煎至熟盛盤。
4 食用時搭配作法1的玉米莎莎醬即可。
綠巨人金黃妙招

材料
「綠巨人」天然特甜玉米粒 400公克、去骨雞胸肉 300公克
起司絲 200公克、麵包粉 2小碗、麵粉 1小碗、蛋 2顆

醃料
糖 1/4茶匙、鹽 1/2茶匙、太白粉 2大匙、蛋 1/2顆
紹興酒 1/2茶匙

作法
1 特甜玉米粒瀝乾水份；蛋打散成蛋液；雞胸肉先放入冷凍庫冰至硬後，取出切薄片備用。
2 將作法1的雞胸肉片加入所有醃料一起抓勻醃漬約15分鐘。
3 取一片作法2雞肉片鋪底，先均勻舖上一層起司絲，再撒上特甜玉米粒後捲成圓筒狀，重複此動作至雞肉片用畢。
4 作法3雞肉捲依序沾裹麵粉、蛋液最後再均勻裹上麵包粉，重複動作至材料用畢。
5 熱一油鍋，熱油至160℃後放入作法4的雞肉捲，以中小火邊翻面炸約2分半鐘，最後以大火炸約30秒撈出即可。