色香味兼具的母親節應景料理

鍋具
膳魔師時尚享瘦鍋.... 1只
材料
豬里肌排.... 250公克
蘋果.... 240公克（1顆）
柳橙.... 2顆
洋蔥丁.... 70公克
調味料
蕃茄醬.... 1大匙
水.... 1大匙
太白粉水.... 1茶匙
作法
1.豬排先以叉子叉鬆；蘋果去皮去籽後，將1/4顆的蘋果磨成泥狀，剩餘的3/4顆蘋果切小丁狀；柳橙榨汁備用。
2.將作法1的豬排放入鋼盆中，加入作法1的1大匙柳橙汁和全部的蘋果泥抓勻醃漬約20分鐘備用。
3.取『膳魔師時尚享瘦鍋』，將作法2的豬排一片片放入鍋中（無須加油），以小火煎至兩面微焦至熟後取出裝盤。
4.洗淨後燒熱，放入作法1的蘋果丁、剩餘柳橙汁和洋蔥丁，再加入蕃茄醬和水，小火煮滾後以太白粉水勾芡，再淋至作法3的豬排上即可。

輕鬆享瘦增健康『膳魔師時尚享瘦鍋』
『膳魔師時尚享瘦鍋』和一般鍋子最大不同在於獨特的「鳳梨狀鍋面」，鍋子表面看起來呈現凹凸網狀，使得享瘦鍋導熱速度快、均勻，讓多餘的油脂可順著溝槽流入鍋底，可避免享受美食時吃進過多的油脂。

鍋具
膳魔師達人原味平底鍋.... 1只
材料
豬絞肉.... 350公克
板豆腐.... 300公克
蔥花.... 20公克
薑末.... 5公克
雞蛋.... 1個
沙拉油.... 1大匙
調味料
鹽.... 1茶匙
雞精粉.... 1茶匙
細砂糖.... 1茶匙
白胡椒粉.... 1茶匙
太白粉.... 2大匙
香油.... 1大匙
作法
1.板豆腐放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放涼備用。
2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，加入蔥花、薑末、香油及太白拌勻白粉一備用。
3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆即可。

原汁原味好幫手『膳魔師達人原味平底鍋』
具有不鏽鋼五層超導熱複合金材質及貝殼形鍋蓋的設計，使得鍋面傳熱均勻、導熱快速、密封效果佳，並讓水份上下循環，營養成份不流失、煎煮食物不易沾黏，使用時只需少量的油、水即可烹調。