調味料
沙茶醬................................... 2大匙
花生醬................................... 1大匙
高湯.................................... 2000cc
鹽....................................... 1/4小匙
雞粉.................................... 1/4小匙

作法
1.	所有材料洗淨，大白菜切段；高麗菜苗切段；蘆筍切段；鮮香菇去蒂；蒜苗切片；蛤蜊放水中吐砂；魷魚切片；螃蟹去腮切塊，備用。
2.	另起一鍋，放入適量的油燒熱後，將小燈籠椒乾、四川青花椒爆香後，以辣味沙茶調味，加入高湯、辣油、鹽、雞粉煮沸。
3.	取一砂鍋，將作法1的材料擺放入鍋中，再將作法2的湯頭倒入鍋中續煮5分鐘即可。