用3種食材作出美味省錢鍋物

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	豬五花肉片................. 350公克泡菜......................... 250公克青江菜............................ 3株水............................. 1000㏄

	米酒............................ 1小匙鹽................................. 少許蛋白............................ 1大匙太白粉........................... 少許白胡椒粉........................ 少許

	雞粉......................... 1/2小匙鹽................................ 少許

	1.	取150公克的豬五花肉片洗淨，切小片；青江菜洗淨，備用。
	2.	將剩餘的200公克豬五花肉片放入食物調理機中絞成豬肉泥（亦可用刀剁成泥），取出豬肉泥並加入所有醃料拌勻，攪拌至豬肉的黏性出來，靜置醃漬約15分鐘，再依序捏成約一口大小的豬肉丸子備用。

3.	將材料中的水燒熱，放入作法2的豬肉丸子，以小火煮至水滾沸後熄火，撈出豬肉丸子，瀝乾水份備用。（鍋中的湯汁保留）
4.	將泡菜放入作法3鍋中煮約5分鐘，再放入作法1的豬五花肉片、作法3的豬肉丸子、作法1的青江菜以及所有調味料，拌勻並以中火煮至滾沸即可。

	乾魷魚.................. 1尾螺肉罐頭............... 1罐蒜苗..................... 2支水..................... 800㏄

	豚骨高湯塊............ 1塊鹽...................... 少許米酒.................. 1大匙

	1.	乾魷魚洗淨泡入冷水中浸泡約5小時，剝除外皮薄膜，切成魷魚條備用。
	2.	蒜苗洗淨去根部、切段，分為蒜白與蒜尾，備用。
	3.	將材料中的水煮至滾沸，加入螺肉罐頭內的湯汁、作法1的魷魚條、作法2的蒜白段，煮至滾沸再放入所有調味料、螺肉和蒜尾段，再次煮至滾沸即可。