Facebook粉絲團　1000篇飲食文化專題

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◎流行一時的國外剉冰 鄰近國家的剉冰製作方式其實與台灣的大同小異，只是多了份當地的風情，像泰國的摩摩喳喳就會加入當地盛產的椰奶，而日本則是走精緻路線，賣相都是美到令人忍不住多看幾眼，但我想在盛夏的大熱天裡，不論是本土剉冰或異國風味的剉冰，吃在嘴裡的感覺是同樣的冰涼且真正的甜到心坎裡！
1.亞熱帶的摩摩喳喳：在四季如夏的東南亞國度裡，除了辛辣的料理外，他們也總愛在飯後來一道清涼甜品─摩摩喳喳。「摩摩喳喳」在泰國、新加坡、馬來西亞等東南亞國家已成為非常具代表性的一道冰品，因為作法簡單，所以身在台灣的我們相信對它也並不陌生，只要將細碎的剉冰放入碗中，再將具代表性的西米露、亞達子以及其它佐料放上去，淋上適量的椰子奶、果糖，就可享用一碗具南洋風味的「摩摩喳喳」了！	2.氣質不凡的日本刨冰：講究包裝的日本國，當然連剉冰也是非常的高雅，一般的日本刨冰很少會像台灣剉冰加上各式各樣的佐料，通常只是淋上各種顏色鮮豔的糖漿，五花八門的糖漿緩緩地在透明細緻的刨冰上擴散開來，淡淡的色彩宛如一幅美麗的圖畫，令人有如置身於夏日清涼的微風中。日式刨冰中又以大家耳熟能詳的「宇治金時刨冰」最具代表性。「宇治金時刨冰」是在透明的刨冰杯中放入刨好的剉冰，淋上少許抹茶糖漿，再放上適量的蜜紅豆，講究一點的話，上面還可以擠入霜淇淋，撒上抹茶粉後，就是日本夏天最IN的「宇治金時刨冰」了。