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楊桃文化和人類文化攜手合作,91年7月推出全新的「烹飪教室」月刊,這是全國第一本研究烹飪創業的雜誌,楊桃文化秉持一貫創新專業的精神,要呈現給您最新最有趣的創業想法。美食也可以賺大錢,沒有看過烹飪教室,您絕不會想到原來賺錢還有這麼多點子。

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走過胡椒餅的黃金歲月
*傳奇的胡椒餅家族:藉由現場採訪,一些老照片的紀錄,讓大家看到鮮美多汁的胡椒餅,怎麼樣養活了一個大家庭。到底胡椒餅怎麼來的?胡椒餅家族一天可以賣出多少個胡椒餅?胡椒餅家族有什麼傳奇的故事?
*一個胡椒餅的誕生:現場拍攝胡椒餅老闆製作胡椒餅的過程,讓大家目睹真正的胡椒餅師傅製作過程。
*你一定不能錯過的好吃胡椒餅店:想作出成功的胡椒餅,有哪些店是你不能錯過,一定要去品嚐。另外,什麼是胡椒餅的正確吃法?怎麼吃才能把胡椒餅的滋味吃出來?
*陳明裡•顏金滿老師幫你打開胡椒餅的秘密:烹飪老師帶領大家挖掘胡椒餅好吃的秘密,給大家正確的胡椒餅配方和秘訣。
*胡椒餅麵糰的十五種用法:你知道利用胡椒餅的麵糰,可以變化出更多好吃的點心嗎?只要學會揉麵糰,也許你就可以創造出另一個胡椒餅的傳奇。
*胡椒餅經濟學:你知道幾百塊的材料如何可以變成幾萬塊的收入嗎?胡椒餅經濟學帶您透視一個胡椒餅的創業致富分解圖。
 

沒有蛋糕也可以生日快樂
*你的第一個生日是油飯幫你慶祝的:每一個新生的小baby,除了帶來新生的喜悅外,還帶來油飯的香味。根據估計,每年品牌油飯的市場約在四億元左右。如果再加上坊間沒有品牌的油飯,那消費量就更驚人了。為什麼大家越來越喜歡吃有品牌的油飯呢?
*你不可以錯過的好吃油飯:精選市面上最好吃的油飯,讓大家作紙上品嚐。
*烹飪教室幫你打開油飯好吃的秘訣:從選米、浸泡、調味、蒸煮到包裝,好吃的油飯一定有他的秘訣。烹飪教室要帶領大家研究油飯好吃的秘訣,讓你成為油飯大師。

 
*你知道微波爐也可以作油飯嗎:不想創業??沒關係,我們也可以教給大家簡易油飯烹飪法。讓你在最短的時間內,吃到最道地的油飯。
*比蛋糕還要美麗的生日禮物:自己作或是買回來的油飯,經過簡單的包裝,就可以是最美麗的生日禮物。這個單元,我們介紹大家如何把好吃的油飯,透過包裝,變成高貴的生日禮物。
*油飯經濟學:簡單的米飯,最便宜的原料,如何創造出驚人的利潤。每一種食品在成功之前都會有他的轉捩點,到底哪一個關鍵,讓看似平凡的油飯,變成金銀財富。
*油飯和粽子的美味關係:油飯有許多種變化,兩位烹飪老師在這裡要順便介紹和油飯烹飪道理相同的十種米食料理,看過之後保證大呼過癮。