元祖胡椒餅原本在和平西路3段109巷2弄口，因市場改建，移到旁邊的小攤子。和許多小吃攤一樣，巷弄式的經營方式碰到越來越多不便，所以目前已準備再度遷移，搬進和平西路3段109巷2弄5號。搬來搬去，大概都離不開和平西路3段109巷。只要找對巷子，很容易就可以找到這個名聞遐邇的攤子。不過對第一次光臨這個小攤子的人來說，很難相信這條安靜巷弄，這麼一個不起眼的攤子，曾經烘烤過上千萬個滋味鮮美的胡椒餅，創造出驚人的胡椒餅財富。

目前元祖胡椒餅的店主人黃材嬌是第二代，也是本店創始人的媳婦。除了黃材嬌自己，她的兒子媳婦也加入經營的行列。黃材嬌負責早上製作和販售的工作，她的兒子、媳婦負責下午和晚上，所以元祖胡椒餅已經是跨越三代的生意了。黃材嬌在店裡工作已經42年，她回憶42年前1個胡椒餅1塊半，以一天賣出600個來計算，每天的收入近千元，每個月有超過25,000元的收入，在那個時代算是非常驚人的收入。6年前他們把價格調整到一個40元，40元的價格就一直維持到現在。

經過50年的光陰，元祖胡椒餅的基本用料一直以來都沒有改變，但是比例稍微有點不同。不同之一：現在的油酥加得比較多，以前人好像都吃比較硬，像早期流行的山東大餅，都是講究口感的麵食。但是現在人喜歡吃酥一點，所以油酥放得比較多。不同之二：現在瘦肉的比例比較多，早期肉類消費量少，所以客人都喜歡豬油的味道，很多人就是因為他們豬油比例比較多，覺得這才是正港的胡椒餅。但是現代人不喜歡吃太油，甚至有的人看到肥肉就會排斥，所以現在瘦肉放多、肥肉放少，但無論如何胡椒餅還是需要肥肉的陪襯才會美味。