想在家釀米酒？想要開店做生意？開咖啡店？夜市擺攤賣什麼好？楊桃烹飪補習班給你最豐富專業的各項課程。報名「訂戶與學員優惠課程」，快樂廚房雜誌長期訂戶與烹飪補習班學員，都能享有學費全免，只繳材料費的優惠。
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| 班別 |
授課老師 |
上課時間 |
| S144 簡餐創業班 |
辜惠雪 |
2002/8/6-2002/9/10 |
| 你是不是想自己創業賣咖啡簡餐，辜老師精心設計6組套餐，從主菜、配菜到甜點、飲料一一教教授密笈給你，並且提供你一些開店的資訊，想要創業的你請快來報名。
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| S143 廣式點心班 |
張鴻欽 |
2002/7/27-2002/7/27 |
料理講堂的訂戶請注意!我們特地在7/27(六)下午14:30~17:30開闢廣式點心-
烤白菜,若您有免費上課證請儘快打電話來報名,名額有限~現場恕不受理.
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| S142 廣式點心 |
張鴻欽 |
2002/8/3-2002/9/7 |
| 你喜歡上茶樓飲茶嗎?推車上一籃籃香噴噴的廣式點心,令人忍不住一籃接著一籃,現在你也可以有機會自己在家做來解饞,我們特聘豪景飯店主廚張鴻欽師傳來教授密笈,教你如何製作好吃的蝦餃.海鮮捲.雪菜魚餃.烤白菜.牛肉丸等.
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| S141 麵包進階班 |
陳明裡 |
2002/8/11-2002/9/15 |
| 上過陳老師的麵包製作班以後,你絕對不能錯過精采的麵包進階班.
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| S140 日式家常料理 |
張瑞文 |
2002/9/6-2002/10/11 |
| 由旅日名師教給你實用的日式家常料理，讓你瞭解和式飲食的精神所在。內容包括:冷麵、蒸蛋、厚蛋燒、味噌湯、日式炸豬排、柳川鍋、照燒雞腿、親子丼、嫩燒魚等。
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| S139 中式點心班（二） |
顏金滿 |
2002/8/28-2002/10/2 |
| 看到市面上琳瑯滿目的各式傳統點心，是否也想自己動手作？楊桃邀請經驗豐富的顏金滿老師教您道地的小籠包、水煎包、叉燒包、銀絲卷、四喜餃子、鍋貼等。
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| S138 冰品製作班 |
辜惠雪 |
2002/8/6-2002/8/27 |
| 炎炎夏日，想來盤冰解解暑嗎？我們新聘的辜惠雪老師，用多年的經驗來教導你，如何調製宇治金時刨冰、豆花粉圓刨冰、蕃茄梅子冰沙、鴛鴦冰沙、芒果爽、桑椹雪泥、水果聖代、香草焦糖奶昔。
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| S135 日本料理(三) |
張瑞文 |
2002/8/2-2002/9/6 |
| 由旅日名師教給你實用的日本料理,讓您瞭解和式飲食的精神所在,將日式料理的精神呈現更多元化的風貌.
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| S134 傳統小吃 |
連愛卿 |
2002/8/15-2002/9/19 |
| 當您擠在夜市的人潮中,浮現腦海的是-人潮即錢潮,一心想創業,不過創業前可得有充分的準備!在這裡就要讓您學到多種傳統小吃的訣竅.上課內容:雞卷.川味牛肉麵.鹹光餅.滷肉燥.生炒花枝.臺南棺材板.潤餅.臺南魟魠魚羹.糖麻花.炒麵茶.大餅包小餅.虱目魚粥.
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| S133 咖啡專業班 |
楊海銓 |
2002/8/1-2002/9/5 |
| 想要調製一杯好喝的咖啡,我們新聘的楊海銓老師要介紹給大家,咖啡豆生長過程,烘焙熟度,花式咖啡調製(例:愛爾蘭咖啡,皇家咖啡,卡布其諾咖啡等),冰咖啡調製,花式冰咖啡變化等.
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| S132 蛋糕裝飾班 |
陳明裡 |
2002/7/26-2002/8/30 |
| 在學會蛋糕基礎製作後，一定不能錯過增添食物藝術價值的『蛋糕裝飾』等進階課程。
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| S122 烘焙食品丙級證照班(麵包) |
陳明裡 |
2002/9/8-2002/9/22 |
針對想參加證照考試的學員，楊桃烹飪補習班特別加開的證照班，除了讓你學習廚藝，另方面也會讓您模擬現場證照考試的流程，讓您在充分準備的情形下應試，順利取得最佳成績。
上課內容:山形白土司麵包,圓頂奶油土司,圓頂葡萄乾土司,橄欖型餐包,布丁餡甜麵包,紅豆甜麵包,奶酥甜麵包.
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| S121 烘焙食品丙級證照班(麵包) |
陳明裡 |
2002/8/18-2002/9/1 |
針對想參加證照考試的學員，楊桃烹飪補習班特別加開的證照班，除了讓你學習廚藝，另方面也會讓您模擬現場證照考試的流程，讓您在充分準備的情形下應試，順利取得最佳成績。
上課內容:山形白土司麵包,圓頂奶油土司,圓頂葡萄乾土司,橄欖型餐包,布丁餡甜麵包,紅豆甜麵包,奶酥甜麵包.上課內容:山形白土司麵包,圓頂奶油土司,圓頂葡萄乾土司,橄欖型餐包,布丁餡甜麵包,紅豆甜麵包,奶酥甜麵包.
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| S120 烘焙食品丙級證照班 |
陳明裡 |
2002/8/17-2001/9/21 |
| 針對想參加證照考試的學員，楊桃烹飪補習班特別加開的證照班，除了讓你學習廚藝，另方面也會讓您模擬現場證照考試的流程，讓您在充分準備的情形下應試，順利取得最佳成績。上課內容:巧克力戚風蛋糕捲.奶油大理石蛋糕.香草戚風蛋糕.葡萄乾戚風瑞士捲.重奶油蛋糕.海綿蛋糕.香草天使蛋糕.馬鈴薯甜甜圈.指形小西餅.蒸烤雞蛋牛奶布丁.奶油空心餅.三角鬆餅.雙板鳳梨派.檸檬布丁派.
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| S118 中餐烹調丙級證照班 |
蘇信川 |
2002/8/4-2002/9/8 |
預約報名中,額滿開課
不管您是飲食生手還是家庭主婦,只要您有心成為小吃界的翹楚,或是成為飲食業的生力軍,考取證照可是成功的第一步喔! |
| S117 日本料理(三) |
張瑞文 |
2002/8/2-2001/9/6 |
| 由旅日名師教給你實用的日式料理,讓你在家就能享受飯店式的美味.上課內容:西京燒、出揚豆腐、鮮魚雪泥蒸、田樂、和風咖哩、牛涮涮沙拉.
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| S116 中式點心三 |
顏金滿 |
2002/7/24-2002/8/28 |
| 喜歡百吃不厭的中式點心嗎？吃膩了機械式的麵食嗎？想要自己動手製作純手工中式點心的您不妨到楊桃來。我們統統毫不保留的教給你，擁有一技之長，居家或創業兩相宜。上課內容:沙琪瑪.紅豆鬆糕.百果花糕.棗泥鍋餅.小籠湯包.豬肉餡餅.
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| S113 月餅製作班 |
陳明裡 |
2002/8/17-2002/9/7 |
| 學一次月餅，可以用一輩子。食譜名師陳明裡教你如何在短短的時間內學會鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆凸、廣式月餅、冰西餅、老婆餅等等。把自己做好的月餅，放在漂亮的禮盒裡，想到中秋節，你的朋友就會想起你。
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| S112 和果子製作班 |
張瑞文 |
2002/8/3-2002/9/7 |
| 想學習精緻的和果子嗎?由旅日名師教你正統的和果子,內容有:羊羹.牡丹餅.大福.葛果子.金團.白玉蜜果(蜜豆沙)等.
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| S95 Cheese專業班 |
陳明裡 |
2002/8/3-2002/9/7 |
| 精選咖啡館最流行,最暢銷,且熱度不退的Cheese
Cake,要讓您作出不輸咖啡館的精緻美味.內容包括:提拉米蘇,大理石乳酪蛋糕,抹茶輕乳酪蛋糕,歐式重乳酪蛋糕,櫻桃蕾兒蛋糕,紐約重乳酪蛋糕等.
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