金黃色的-咖哩美味

●市售咖哩塊大募集
◎House佛蒙特咖哩　　甜味\中辣\辣味
‧用法：佛蒙特咖哩一盒有125公克，一次可煮6人份。
‧特色：佛蒙特咖哩依照北美洲吃咖哩的習慣，加入了蘋果及蜂蜜來調味，讓咖哩吃起來的口感更滑順，健康也滿分。

◎House爪哇咖哩　　甘口\中辛\辛口
‧用法：爪哇咖哩一盒有125公克，一次可煮5人份。
‧特色：爪哇咖哩是由許多種不同的香料，以及牛肉、洋蔥、蒜、酸辣醬、椰子、牛奶等材料熬煮而成，口感很爽口。

◎House印度咖哩　　標準\辛口
‧用法：印度咖哩一盒有120公克，一次可煮6人份。
‧特色：印度咖哩是用多種香料、牛肉汁、雞肉汁製作出來的。包裝裡附有一包混合香料，加入咖哩中，更添美味。

House咖哩系列辣味等級表甜←==========================================→辣
1	2	3	4	5
佛蒙特咖哩(甜味)	佛蒙特咖哩(中辣)	佛蒙特咖哩(辣味)
		爪哇咖哩(甘口)	爪哇咖哩(中辛)	爪哇咖哩(辛口)
		印度咖哩(標準)	印度咖哩(辛口)

咖哩塊的調理使用法

用咖哩塊來煮咖哩實在是一種非常簡單的料理，只要準備一種肉類，用雞肉、豬肉、牛肉任何一種都可以，幾種蔬菜，比如常用的洋蔥丁、馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁，簡單的幾種素材就能煮出美味的咖哩。煮法是將準備好的肉切塊，先用水煮過，或是用平底鍋在表面煎出金黃色，這樣就能將肉汁鎖在肉塊裡面，即使經過長時間熬煮，也不會乾澀無味。用平底鍋先炒香洋蔥、再把馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、肉塊放入一起炒過，然後倒入大一點的鍋子，加入清水，先用大火煮沸，轉小火後到所有材料熟爛。這個時候就可以先熄火，加入剝成小塊的咖哩塊，攪拌均勻，讓咖哩塊慢慢溶解，等到完全溶解後，再用小火稍微煮一下就可以食用了。吃的時候，可淋到白飯或是已經煮好的麵上，香味撲鼻，即使炎炎夏日，也能夠引起你的食慾喔。