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1000篇飲食文化專題
四季豆......300公克
絞肉...... 100公克
蒜末...... 1小匙
沙拉油...... 3大匙
醬油...... 1大匙
米酒...... 1大匙
陳年豆瓣醬...... 1大匙
1.
四季豆洗淨切去蒂頭,放入熱油鍋中過油至軟,炸軟後撈起備用。
2.
續加入絞肉拌炒至鬆散成粒狀,加入蒜末炒香後,再加入所有調味料充分拌炒均勻,讓絞肉充分吸收調味料後,再加入作法1的四季豆拌炒均勻即可。
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