Facebook粉絲團　1000篇飲食文化專題
上一頁　下一頁
立基冷凍起酥片
•規格：每包1000公克，共26片
•保存：-18℃冷凍保存六個月
先把玉米濃湯煮好，放到濃湯盅裡，上面再蓋上起酥片，起酥片不用解凍，只要在上面刷上蛋黃液，撒上少許芝麻，然後放到烤箱烘烤約15∼20分鐘就可以了。烤箱先預熱到200℃，烤到外皮膨脹，呈現金黃色後，就可以取出了。其實起酥片在應用上非常豐富，不管切成哪一種形狀烘烤，或是直接烘烤後再做切割，都有不錯的效果喔！
一巧克力酥
份量：24個
材料：
立基起酥片3片、巧克力醬5 大匙
作法：
1.將一片起酥片分切成16小塊，將其中�角p塊塗上適量的巧克力醬�v每塊約�﹞p匙即可�w，再將剩下的�角p塊覆蓋在巧克力醬上，並將四周壓緊。依序將三片起酥片做好備用。
2�|將烤箱設定在180℃，將作法1準備好的材料烤至金黃色，外表乾酥即成。

三櫻桃酥餅
份量：30個
材料：
立基起酥片5片、櫻桃果餡30顆
作法：
1.將起酥片先縱切分切成3份，再橫切一半，讓每一片起酥片都可切成6塊長方形的小起酥片，一共可切成30份小起酥片，再用牙籤於起酥片上戳洞備用。
2.將櫻桃餡放在起酥皮中間，每一片的櫻桃餡中都要有一顆櫻桃。將30份依序做好備用。
3.將作法2的材料放入烤箱中烘烤，烤箱溫度設定在200℃，約烤12分鐘左右，烤至酥餅呈現金黃色，乾酥狀即完成。
二糖酥麻花
份量：9條
材料：
立基起酥片3片、細砂糖200公克、油炸油1鍋
作法：
1�|將起酥片每片直切成條備用。
2�|將每一條滾圓成圓條狀，再取3條綁成麻花辮，依序做好9份備用。
3.將油加熱至油溫180℃左右，再將作法2準備好的麻花放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份後，趁熱沾裹上細砂糖即完成。