高砂魚
在沖繩俗稱高砂魚為「古魯古」，在沿海隨處可捕獲，味道清新甜美，榮登沖繩縣魚，有很多種烹調方式，或作燉菜、油炸，或製成茶碗蒸，口味都讓人耳目一新。

海蛇
海蛇雖然帶有劇毒，卻是琉球人心目中的絕佳海味，在古代，是只有貴族才品嚐得到的高級食材。它的外皮黝黑、氣味濃郁厚重，風味獨特，營養滋潤，是孕婦產後的最佳補品，據說還有補肝功效，最有名的是產於金高島的永良部海蛇，以獨特的古法燻薰作成，有藥性，是極品中的極品。海蛇烹調時通常將其切成小塊，和豬腳、海帶一同燉煮入味，也能製成藥酒、蛇粉及蛇油。

海鹽
沖繩四面環繞美麗的海洋，其所生產的鹽，品質優良，被日本當地譽為「沖繩鹽」，它是一種含有豐富礦物質、維他命及特殊海酵素的天然鹽份，其味道鮮甜，散發順滑的海洋氣息。除了能烹調美味的菜餚外，現在還被廣泛應用於洗面乳、化妝水等美容養顏市場上，口碑很不錯。