Facebook粉絲團　1000篇飲食文化專題

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	富含多種營養素的蕃茄，近來晉身為當紅的減肥聖品，原因是電視報導在竹縣關西一帶的蕃茄果農聲稱新品種的黃蕃茄具有顯明的瘦身功效，多食可以塑造曼妙身段，之前價格更一度飆漲到1斤4百元，成為名副其實的「黃金」蕃茄。而這項說法也跟前陣子日本風行的低胰島素瘦身法相符，有醫生表示長期食用高纖、低糖的果物，如蕃茄、芭樂，的確可以穩定胰島素的分泌，減緩脂肪累積的速度，調整肥胖體質。		除了吃喝等直接的攝取方式，蕃茄也可以塗在臉上了！由於茄紅素活躍的抗氧化力，使得美容業界蠢蠢欲動，幾家提倡純天然概念的保養品公司，紛紛將蕃茄視為可開發的新產品原料。如蓮娜麗姿率先推出番茄保濕品，美國深受紐約客歡迎的百年藥妝品牌Kiehl's也在去年發表了明星商品「番茄保濕乳液」，還有e美人網也推出有青春露、抗氧精華、去角質霜等茄紅素系列的護膚饗宴。 這些打著蕃茄旗號的美容保養品，就是以從蕃茄中萃取的茄紅素為主要成份，再加入BETA-胡蘿蔔素和維他命Ａ、維他命Ｅ等純天然成份來強化抗氧化的效果，改善老化現象。再加上目前美容界及醫療界對蕃茄的功效及功能相當重視與肯定，如此強硬的保證牌，立刻造成流行話題與風潮，令消費者趨之若鶩。