Facebook粉絲團　1000篇飲食文化專題

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		台灣有條緬甸街的故事 早於民國6、70年代，緬甸當地因經濟不佳、生活不易，許多緬甸華僑因此舉家來台尋求另種出路；他們多為。最早由於台北中、永和以及桃園中壢等區地價便宜，開始有緬甸華僑留駐，而華僑們彼此團結的群聚習慣，則漸漸地讓這些地區成為緬甸華僑們重要的聚集地。在中和這處大本營因華僑人口愈來愈多，便開始擴向新店一帶，尤其碧潭一代更被華僑們喻為神似家鄉的「伊洛瓦底江」風貌呢！ 中和的南洋華僑移民人口，約在3萬人左右，其中尤以南勢角的華新街、忠孝街以及興南路一帶為最大聚居地，而這裡的緬僑又多於泰僑，也因此無論在飲食、商品及習俗上都呈現濃濃的緬甸風味，而有「緬甸街」之稱。		◎『緬甸街』的飲食文化 飲食習慣最能反映出此地僑民的思鄉情切。這裡許多緬僑都是從雲南退駐到緬、泰的軍隊或居民後裔，也因此在飲食上便傳承了雲南及緬甸的烹調手法，口味也特別道地，連店招牌也不忘寫上緬甸文；平時散居在台灣各地的華僑們都會特地來到這裡品味家鄉小吃，慰藉鄉情。 從華新街到忠孝街一帶約有20來家的滇緬、泰式小吃，雖然沒有華麗的裝潢，但舉凡香辣湯鮮的魚湯麵、汁濃味美的過橋米線、咖哩雞、香辣河粉，酸辣爽口的涼拌青木瓜、檸檬魚，還有拉茶、酸奶冰、椰子冰等甜點，在這兒都吃得到，且價格十分便宜。另外在華新街弄裡的傳統市場，也有販售泰緬食品的專門店。 然而緬甸街上最新興的餐飲文化，竟是廣式飲茶，接連幾家的廣式茶樓在一片滇緬餐廳中顯得醒目。原來這一帶也有許多廣東人居住在此，為了讓自己的家鄉菜不惶多讓，這些人也於近年開設起廣式餐廳，讓這條街上的飲食文化更顯豐富多元。