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 一般的南洋美食，不外乎來自泰國、緬甸、雲南、越南以及星馬、印尼的料理，其中緊鄰雲南與泰國的緬甸，飲食也與雲南（簡稱滇）或泰國如出一轍；它們共有的酸辣特色總讓人食慾大開、回味不已，早已成為台灣最受歡迎的異國美食之一。只不過，一餐豐盛的南洋美食可不怎麼便宜，且少數人吃也不划算，喜歡南洋料理的您是不是也常為此傷腦筋呢！ 這次我們要帶您一探因聚集許多華僑移民而改變當地飲食文化的「中和緬甸街」，要尋訪道地的滇緬、泰式小吃，到那兒走一遭準沒錯；或者在此選購一些口味獨到的南洋調味料或簡易食品，回家自己動手也可以。而一般在餐廳裡常見的緬甸菜色，我們也為你剖析其中料理的奧秘。 |