中和緬甸街-探訪南洋美食

【一般及烹調食品】
春捲皮：
這是專門為製作越南春捲所用的春捲皮，又分為油炸用（顏色較深）與非油炸（顏色較白）兩種。
麵、粉類：
南洋所食的「粉」又稱為巴巴絲，皆為米漿所製，與台灣的米粉、粿條相似；包括了從細圓、扁長、寬扁等各種寬度都有，可煮軟加入湯中做為湯粉，或直接拿來與料同炒。另外也有麵條成細捲狀的廣式撈麵，無論炒、煮都別有滋味。
冷凍食品：
冷凍食品只要直接油炸加熱即可食用，像是以甘蔗為枝、裹上蝦泥魚漿的甘蔗蝦，類似台灣香腸的肉捲，以春捲皮包入咖哩炒雞肉的金三角等，是十分方便的南洋小點；不但是許多僑民們的家常點心，也有餐廳直接拿來做為料理。
醃漬罐頭：
用醬汁醃漬的食品罐頭，口味是南洋風的酸甜或酸辣，食材則是在台灣較少見的當地農產品，包括形狀渾圓如蒜頭的燈籠茄、像是小黃瓜縮小版的蓓蕾瓜、如一瓣瓣大蒜瓣的蕎頭等，都是相當特殊的醃菜，口味幾乎都有辣與不辣之分。另外也有醃漬魚、魚香醬等。

【零食類】
飲料：
南洋的飲料也反應出當地的水果，像是羅望子汁、椰子汁、椰奶等常用飲料，不但可直接飲用，其中椰奶、椰汁等也可放入料理中做為調味品。另外也有像越南咖啡等當地飲品。
水果罐頭：
南洋的水果如紅毛丹、山竹、榴槤等，雖在台灣常見，卻不是隨時都吃得到。用糖水醃漬的水果罐頭如荔枝、紅毛丹、鳳梨......，不但可充當水果解饞，更是南洋甜品的主要食材，。
泡麵：
用熱水即沖即食的泡麵是最方便的食品了。南洋的泡麵分別來自泰國、越南、印尼等地，各地口味各有不同：如泰國泡麵幾乎以酸辣湯底為主，像是酸辣麵；越南以粉類為主材，如蟹湯粉；印尼泡麵則麵、粉類都有。
零食點心：
南洋的點心與當地特產脫不了關係，像是花生、榴槤、椰子、芭蕉等農產，就可作成有椰汁等各種口味的花生、可直接擠在嘴裡食用的榴槤膏、香味獨特的榴槤糖，以及乾燥後的椰子片、芭蕉干、芋頭片等。另外也有單獨包裝的捲餅，包有蝦鬆、豬肉鬆，風味皆相當獨特。