作法：
1.將材料1拌勻成無顆粒狀麵糊。
2.取一平底鍋燒熱，將麵糊倒入，煎成一大張薄餅。
3.將核桃棗泥桿壓成12×18公分的長方形，放置在薄餅中間，拉起薄餅四邊，包住核桃棗泥，接口用少許的麵糊粘住。
4.將包好的棗泥薄餅放入鍋中，煎至兩面呈金黃色，取出等切成12片即可。

炸元宵
材料：
1.水磨糯米粉300公克、水150㏄
2.細砂糖80公克、白油50公克
3.紅豆沙400公克
4.沙拉油(炸油)1000公克

作法：
1.把水磨糯米粉加水調至軟硬適中，取其中60公克的米糰壓薄，放入開水中煮熟至糯米糰浮起。
2.將鍋中的米糰撈起，加入剩餘的糯米糰、細砂糖、白油，將米糰揉至光滑，蓋上保鮮膜靜置醒30分鐘備用。
3.將米糰分割成每個30公克，紅豆沙分成每個20公克，搓圓為內餡備用。
4.取一個小米糰包入一個內餡，整型成圓球狀，全部材料依序做好。
5.取一油炸鍋，將沙拉油燒熱至120度左右，放入做好的元宵，炸至表面呈金黃色即可。

作法：
1.紅豆泡水4小時後，將紅豆加500㏄的水煮熟備用。
2.取出300㏄煮過的紅豆水加入細砂糖拌勻。
3.將材料2放入鋼盆中混合，分次加入作法2的紅豆糖水，需邊加邊搓揉糕粉，以避免結糰狀，待糖水全部加完後，再用篩網將糕粉過篩成鬆粉狀。
4.將蜜紅豆和煮好的紅豆加入篩好的鬆粉中並拌勻。
5.取一圓形容器，舖上一張白紙，刷上少許油，將作法4材料輕輕倒入容器中，填平後，放上少許青、紅木瓜絲，放進蒸籠以大火蒸30分鐘即可。

備註：紅豆鬆糕需熱熱的食用，冷掉再食用口感則會變硬。