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1000篇飲食文化專題
洋蔥...... 2顆
嫩薑...... 30公克
奶油...... 10公克
牛薄片肉...... 1盒 (約150公克)
醬油...... 30cc
米酒...... 30cc
味醂...... 30cc
細砂糖...... 15cc
1.
洋蔥去外皮薄膜、切塊;嫩薑切細絲,備用。
2.
取一炒鍋,加熱後,放入奶油燒至略溶化,再放入作法1的洋蔥塊炒至軟。
3.
在作法2的鍋中加入所有調味料以中火煮至滾開,再加入牛薄片肉、作法1的嫩薑絲煮至牛肉熟即可。
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