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雙菇燴豆苗
材料：
豆苗600公克、金針菇罐頭1/2罐、新鮮香菇3朵、薑末1小匙
調味料：
a.高湯1杯、素蠔油1大匙
b玉米粉1/2匙、水1大匙
作法：
1.香菇洗淨切絲，與金針菇分別以滾水汆燙後撈起；調味料b調成玉米粉水備用。
2.豆苗洗淨，放入加了少許鹽的滾水中汆燙後撈起擺盤備用。
3.熱油鍋，薑末爆香，放入作法1的香菇絲、金針菇及調味料a煮開，以玉米粉水勾芡後盛出，淋在作法2的豆苗上即可。

雪蓮甜湯
材料：
天山雪蓮75公克、紅棗12顆、冰糖100公克

作法：
1紅棗以清水沖洗乾淨；雪蓮以清水浸泡4小時備用。
2.作法1的紅棗先以300cc水及2小匙冰糖煮軟至紅棗光滑狀熄火放涼備用。
2另起一鍋，注入約1000cc的水及放入作法1的雪蓮一起煮至滾沸時，改小火慢燉到爛，加入其餘冰糖煮至完全融化時，加入作法2的紅棗即可。

 發糕
材料：
在來米粉100公克、中筋麵粉200公克、泡打粉10公克、紅糖250公克、水300cc
作法：
1.中筋麵粉、泡打粉分別過篩備用。
2.取一大的鋼盆，先將紅糖、水攪拌至完全融化後，再分次以一邊加入再來米粉一邊攪拌的方式調成濃稠的米漿。
3.將作法1的中筋麵粉、泡打粉拌入作法2的米漿中，攪拌均勻後，再倒入小模型中(每個約八分滿)。
4.將作法3放入竹製蒸籠中隔水以大火蒸約30分鐘即可。