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農曆春節將至,您是否又在為了全家團圓的年菜傷腦筋了呢?想到傳統過年菜餚多為大魚大肉,讓人擔心油脂攝取過多及膽固醇太高等問題,吃多了這樣的大餐,容易讓年長者罹患心血管方面的疾病,愛美的人也會操心年節假期過後,體重會超過理想體重標準,邊吃邊擔心的感覺一點也快樂嘛!其實現代新興社會早就不在乎過年時的餐桌是否有魚有肉了,只要運用普通的食材搭配大量的蔬菜水果,並且在烹調手法上加一點創意變化一下,一樣可以享受吉祥如意的年節氣氛,快樂廚房特別以素食為主題,規劃了多道不油不膩的健康年菜,不只賣相好,口感滋味也相當美味,還能吃出健康來呢∼

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