| 材料 |
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鮮香菇塊...... 30公克
金針菇段...... 20公克
秀珍菇....... 30公克
洋蔥末....... 20公克
白飯....... 120公克 |
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| 調味料 |
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牛奶....... 200㏄
鹽....... 少許
義大利綜合香料....... 少許 |
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| 作法 |
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| 1. |
鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。 |
| 2. |
熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。 |
| 3. |
於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。 |
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什錦菇，隨性搭配都好吃
菇類的選擇可以任意搭配，不過最好是2至3樣，味道才會豐富，鮮香菇、鴻禧菇香味濃，杏鮑菇口感最棒，只要處理成小片或小段就可以了，在料理上建議所有菇類都先過油炒過，味道會比較香，只是含油量會較高，而燉飯的口感就是有點像米芯沒有全熟般，所以煮8分鐘就差不多囉！ |
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