五穀雜糧變身美味料理

材料

五榖飯...... 150公克
乾香菇....... 10朵
荸薺丁....... 15公克（約1顆）
西芹丁....... 10公克
紅蘿蔔丁........ 15公克

調味料

A
水....... 200㏄
醬油....... 1大匙
細砂糖....... 1/4小匙
香油...... 1/4小匙
B
鹽...... 少許
細砂糖...... 少許
白胡椒粉....... 少許
香油....... 少許

作法

1.	乾香菇洗淨，倒入調味料A中的水浸泡至乾香菇軟化，再加入其餘調味料A拌勻，放入水已煮至滾沸的蒸籠，以大火蒸約15分鐘，靜置至冷卻後撈出香菇，瀝乾水分備用。
2.	紅蘿蔔丁汆燙約1分鐘，撈出瀝乾水分後備用。
3	五榖飯加入荸薺丁、西芹丁、作法2紅蘿蔔丁以及所有調味料B拌勻，備用。
4.	取作法1香菇，去蒂頭後填入作法3五榖飯，放入水已煮開的蒸籠，以大火蒸約3分鐘即可。