台灣人最愛的小吃甜湯

紅豆...... 300公克
水...... 2000㏄
細砂糖...... 100公克
燒麻米署...... 適量

1.	紅豆泡水〔份量外〕4小時，備用。
2.	將材料B所有材料混合，加入作法1的糖水拌勻，放入蒸籠蒸20~30分鐘至熟。
3.	將泡水後的紅豆加水煮60分鐘，加入細砂糖調味即為紅豆湯。

燒麻米署

材料
A. 水...... 600cc
細砂糖...... 150公克
B. 糯米粉...... 450公克
太白粉...... 30公克
沙拉油...... 20公克

作法

1.	將材料A的水加入細砂糖，煮開後放涼備用。
2.	將材料B所有材料混合，加入作法1的糖水拌勻，放入蒸籠蒸20~30分鐘至熟。
3.	待作法2蒸好的麻米署取出，放入有抹油的袋內揉勻。
4.	將作法3的麻米署捏成小塊，再烤至上色即可。