中式火鍋

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肉片、花枝丸、魚餃、鮮蝦、鯛魚、豬血糕、金針菇、高麗菜、雞蛋、香麻油、大骨高湯。

大蒜、洋蔥。

1.	倒入適量香麻油，中火預熱後放進大蒜、洋蔥及調味醬汁快炒爆香。
2.	分別將花枝丸、肉片和爆香炒料一起以大火拌炒入味後起鍋備用。
3.	從較不易熟、烹調時間較長的火鍋食材由下往上依序放入石鍋中，接著加入高湯，以中火熬煮至滾沸即可食用。