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南瓜 300公克、雞腿
500公克、紅蘿蔔 50公克
豌豆 10公克 |
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| 雞粉 1/4小匙、水 800㏄ |
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| 1. |
南瓜去皮去籽切塊；紅蘿蔔去皮切塊；豌豆洗淨汆燙，撈出備用。 |
| 2. |
雞腿剁小塊，放入沸水中汆燙去血水，撈出瀝乾水分備用。 |
| 3. |
將所有材料和調味料放入鍋中拌勻，以中火煮至滾沸後改小火燉煮至南瓜軟化，起鍋前放入作法1豌豆即可。 |
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| 芋頭 300公克、排骨 500公克、青蔥
１支 |
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| 鹽 1/4小匙、水 1000㏄、細砂糖
1/2小匙 |
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| 1. |
排骨剁塊後放入沸水中汆燙去血水，撈出瀝乾水分備用。 |
| 2. |
芋頭去皮切塊；青蔥洗淨切段，備用。 |
| 3. |
取所有材料加入調味料拌勻，以中火煮至滾沸後改以小火燉熬至排骨和芋頭軟化即可。 |
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