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南瓜 300公克、雞腿 500公克、紅蘿蔔 50公克
豌豆 10公克
雞粉 1/4小匙、水 800㏄
1. 南瓜去皮去籽切塊;紅蘿蔔去皮切塊;豌豆洗淨汆燙,撈出備用。
2. 雞腿剁小塊,放入沸水中汆燙去血水,撈出瀝乾水分備用。
3. 將所有材料和調味料放入鍋中拌勻,以中火煮至滾沸後改小火燉煮至南瓜軟化,起鍋前放入作法1豌豆即可。
 
芋頭 300公克、排骨 500公克、青蔥 1支
鹽 1/4小匙、水 1000㏄、細砂糖 1/2小匙
1. 排骨剁塊後放入沸水中汆燙去血水,撈出瀝乾水分備用。
2. 芋頭去皮切塊;青蔥洗淨切段,備用。
3. 取所有材料加入調味料拌勻,以中火煮至滾沸後改以小火燉熬至排骨和芋頭軟化即可。
 
 
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