美味水果涼麵

義式天使麵120公克、香橙蘋果甜菜醬適量
柳橙20公克、蘋果10公克、甜菜根10公克
香菜3公克

1.	取一湯鍋，加入適量的水，待水滾後將義式天使麵放入鍋中煮約3~5分鐘，撈起義式天使麵泡入冰水中，再撈起瀝乾水份後，拌些許橄欖油（材料外）盛入盤中備用。
2.	將柳橙洗淨瀝乾，取肉切丁；蘋果、甜菜根洗淨瀝乾，切丁；香菜洗淨瀝乾，切碎，備用。
3.	取一盤，先盛入適量香檸蘋果甜菜醬，再放上作法1的天使麵，撒上柳橙丁、蘋果丁、甜菜根丁和香菜碎即可。
3.

材料
甜菜根20公克、蘋果20公克、柳橙汁50㏄
優格60公克、糖少許、鹽少許

作法
1.將甜菜根和蘋果洗淨瀝乾，切丁備用。
2.把作法1的材料與其餘的材料放入果汁機中打至均勻即可。

義大利墨魚麵 160公克、草莓鮮果醬適量
草莓 2顆、紅蘿蔔 20公克、青蔥 10公克

1.	取一湯鍋，放入適量的水煮至滾沸後，將義大利墨魚麵放入鍋中煮約15~18分鐘，撈出放入冷水中略浸泡後，立即撈起瀝乾備用。
2.	將草莓洗淨切丁；紅蘿蔔和青蔥洗淨瀝乾，切成細絲備用。
3.	取一盤，將草莓鮮果醬汁盛入盤中，再放上作法1的義大利墨魚麵，最後放上作法2的草莓丁、紅蘿蔔絲和青蔥絲裝飾即可。

材料
草莓120公克、鳳梨汁50㏄、優格50公克
美乃滋50公克、檸檬汁10㏄

作法
1.草莓洗淨，去蒂備用。
2.將作法1的草莓和其餘的材料全部放入果汁機中，按下開關，打至均勻即可。