輕食便當

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材料
全麥土司3片、水漬鮪魚2大匙、水煮蛋1/2顆
黃甜椒1/4顆、紅甜椒1/4顆

調味料
沙拉醬1大匙

作法

1.	水漬鮪魚、水煮蛋、黃、紅甜椒切碎丁備用。
2.	取一器具，放入作法1材料，再加沙拉醬混拌均勻備用。
3.	土司去邊，取一片土司抹上作法2的鮪魚醬，蓋上另一片土司，再重複一次相同動作。
4.	最後固定好作法3土司，縱切兩刀，擺進便當盒內即可。

沙拉醬亦可選用千島沙拉醬或原味優格來代替。

材料
白蘿蔔片3片、火腿1片、小黃瓜1/2條
豌豆苗適量

調味料
鹽1小匙、醬油1小匙

作法

1.	備一鍋滾水，放入所有調味料，再放白蘿蔔片汆燙至熟，撈起待涼備用。
2.	火腿以乾鍋煎熟，切條狀。
3.	將作法1的白蘿蔔平鋪，依序擺上作法2的火腿條、小黃瓜條和豌豆苗，捲起固定即可。

材料
奇異果1顆、優格100㏄

作法
取一容器，放入奇異果片和優格拌勻即可。