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料理講堂：029　吃素最美麗

在「吃素最美麗」這本書裡的食譜，對常年菇素的人或是正想開始嘗試的人，都有相當大的變化，為了讓大家能一改往昔的素食料理法，我們以一般常見的家常菜作為進入蔬食料理的開始，既輕鬆簡單也十分美味唷！
本書共分為六個篇章，從各式素食食材的仔細介紹開始，教讀者如何採買應用，再來簡單的“開胃菜”、“湯品”、“點心飲料”到桌上的主角─“中式主菜”及“西式主菜”等一應俱全，還會教讀者如何不浪費食材來料理出美味可口的佳餚，如「涼拌蘿蔔皮」是利用原本削去不用的蘿蔔皮來料理，是替讀者精打細算的一例；而在“中式主菜”中替熱愛肉食的讀者特別設計幾道以菇類為主軸的料理，口感與肉食相差無幾，嚐在嘴裡還真會讓人懷疑：這真的只是用蔬食做出來的嗎？而讀者可能對於西式的蔬食料理較陌生，其實在國外蔬食己經相當風行，尤其是多數愛美塑身的人更是喜愛的不得了呢！那我們當然也不可少囉，先從西式主菜最常用的的幾種醬汁作法介紹起，再教導搭配主菜沾醬的餐點，保證輕輕鬆鬆就上手囉！

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書籍資料：
已推出：001：50種麵包抹醬、002：30種美容瘦身湯、003：優格DIY、004：30種土司創意變化、005：餃子的25種變化、006：金黃滷味50種、007：飯糰‧壽司60種、008：家常義大利麵、009：40種手工果醬、010：炒飯‧燴飯、011：茶果子012：和洋中蓋飯、013：乾麵醬、014：沙拉醬、015：名產伴手DIY016：無咖啡因涼飲、017：經濟合菜、018：芳香植物料理美容書、019：咖啡館輕食、020：25種懷念便當大公開、021：35種包子饅頭、022：啤酒屋熱炒、023：30種炸雞秘方大公開、024：家傳牛肉麵配方大公開、025：怎樣作排骨最好吃、026：你最想學的40道南洋料理、027：最受歡迎的50道台灣小吃、028：40大日本料理排行榜、029：吃素最美麗

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