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豬五花肉...... 300公克
福菜...... 30公克
筍絲...... 50公克
青蔥...... 10公克
紅辣椒...... 5公克
青江菜...... 2株

醬油...... 2大匙
細砂糖...... 1大匙
白胡椒粉...... 1/2小匙
水...... 1000㏄
1. 豬五花肉切塊,放入沸水中汆燙去血水,撈出備用。
2.

福菜和筍絲略汆燙去鹹味,撈出擠除水分,切段備用。

3. 青蔥切段、紅辣椒切片、青江菜洗淨汆燙至熟,備用。
4. 熱鍋,倒入少許沙拉油,放入作法3青蔥段和紅辣椒片爆香,加入作法1豬五花肉塊、作法2福菜段和筍絲段以及所有調味料,煮至滾沸後改小火燉煮至豬五花肉軟化,熄火盛盤以作法3青江菜裝飾即可。
 

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