香噴噴的蔥油餅

水餃皮...... 10張
沙拉油...... 1茶匙
蔥花...... 30公克
鹽...... 1/4茶匙
白胡椒粉...... 1/2茶匙
黑胡椒粒...... 1/2茶匙


1.	蔥花與沙拉油拌勻，加入白胡椒粉、黑胡椒粒以及鹽拌勻成餡料，備用。
2.	水餃皮用桿麵棍桿薄，取5張水餃皮攤開，將作法1餡料平均鋪至水餃皮上，留最外一圈邊緣不要舖到。
3.	於作法2水餃皮外圈用水沾濕，再取一張水餃皮蓋上，邊緣壓緊封口後用牙籤在水餃皮表面刺幾下，避免水餃皮膨脹成空心狀。
4.	平底鍋加熱，加入2大匙沙拉油，放入作法3蔥餅以小火將兩面煎至金黃酥脆即可。

TIPS這樣更好吃包水餃最怕剩下多的餃皮，只要搭配家裡必備的蔥，拿來運用做成蔥餅，就成了一道下課後的小點心囉！

吐司...... 10片
沙拉油...... 1大匙
蔥花...... 80公克
鹽...... 1/2茶匙
咖哩粉...... 1大匙
雞蛋...... 1顆


1.	蔥花與沙拉油拌勻，加入咖哩粉和鹽拌勻成餡料，備用。
2.	吐司切邊後用桿麵棍桿壓紮實；雞蛋打散成蛋液，備用。
3.	取作法2吐司片塗上蛋液，將作法1餡料平均鋪至吐司中間，蓋上另一片吐司壓緊封口，備用。
4.	烤箱預熱，放入作法3蔥餅以上火200℃／下火200℃烘烤約7分鐘，至吐司兩面呈金黃色即可。

TIPS這樣更好吃除了蔥花之外，你也能加入冰箱中任何可得的食材，例如火腿丁、起司等等，就變成西式的吐司餅囉！