花椰菜...... 100公克 杏鮑菇...... 50公克 火腿...... 50公克 西生菜...... 100公克 香菇...... 5公克
蠔油...... 1大匙 雞粉...... 1小匙 糖...... 1小匙 太白粉水...... 2大匙 熱水...... 200㏄
將杏鮑菇片、火腿片、香菇排入容器中,再放滿西生菜蒸熟後扣盤,將作法1的花椰菜排盤裝飾。
乾香菇...... 5片 台式香腸...... 2根 仿土雞去骨雞腿....... 1隻 醬油....... 1大匙 米酒...... 1大匙 薑片...... 3片
將作法1的材料混合好,放入蒸碗中,再放入電鍋,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋按下啟動開關,待關關跳起即可。