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雞柳150公克、西洋芹60公克
紅甜椒30公克、洋蔥30公克
香菜10公克、橄欖油1/2茶匙
熟白芝麻15公克

酒1茶匙、醬油1茶匙、水1大匙
太白粉1/2茶匙
醬油1茶匙、黑醋1茶匙
糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙
 
1. 雞柳切條,加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.

西洋芹、紅甜椒洗淨切條;洋蔥切粗絲;香菜洗淨後,將根與葉分開備用。

3. 煮一鍋水,將雞柳條汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。
4. 取一不沾鍋放油後,爆香洋蔥絲、香菜根。
5. 加入西洋芹條、紅甜椒條,及雞柳條拌炒。
6. 加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻,盛盤後撒上香菜葉即可。
 
 

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