Facebook粉絲團
1000篇飲食文化專題
上一頁
下一頁
蝦仁....... 200公克
絲瓜....... 250公克
青蔥....... 1支
薑....... 20公克
橄欖油........ 1茶匙
酒....... 1茶匙
胡椒粉........ 1/2茶匙
太白粉........ 1/2茶匙
鹽....... 1/2茶匙
1.
蝦仁洗淨，加入醃料攪拌均勻放置10分鐘。
2.
絲瓜去籽切條；青蔥切段；薑切細絲備用。
3.
煮一鍋水，將蝦仁汆燙至變紅後撈起瀝乾備用。
4.
取一不沾鍋放油後，爆香青蔥段、薑片。
5.
放入絲瓜條拌炒後，加1/4杯水燜煮至軟化。
6.
放入蝦仁拌炒後，調味拌勻即可盛盤。
蕃茄....... 120公克
中卷....... 150公克
青蔥....... 2支
薑....... 10公克
橄欖油....... 1茶匙
米酒....... 1大匙
醬油....... 1大匙
糖....... 1/2茶匙
鹽....... 1/4茶匙
1.
蕃茄洗淨切塊；中卷洗淨切圈狀；青蔥切段；薑去皮切片備用。
2.
煮一鍋水，將中卷汆燙後，撈起瀝乾備用。
3.
取一不沾鍋放油後。爆香青蔥段、薑片。
4.
放入作法1的蕃茄塊炒軟後，放中卷圈快速拌炒，再加入調味料拌炒均勻即可盛盤。
上一頁
下一頁
上一頁 下一頁
上一頁 下一頁
