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螃蟹腳....... 12根(約400公克)
洋蔥....... 1/2粒
辣椒....... 1條
青蔥....... 1根
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奶油........ 1大匙
鹽....... 少許
黑胡椒粉....... 少許
香油........ 1小匙
米酒........ 1大匙 |
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1. |
將螃蟹腳洗淨,用菜刀輕拍讓蟹腳破裂備用。 |
2. |
將洋蔥、辣椒、青蔥都切成片狀備用。
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3. |
再將作法1、2的材料和所有調味料放入鋁箔紙裡面,四邊折成方盒。 |
4. |
再放入預熱約190℃的烤箱中,烤約10分鐘取出即可。 |
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這樣烤最對味
奶油螃蟹是台灣夜市相當受歡迎的平民小吃,用鋁箔紙圍邊再放入新鮮蟹腳,放入奶油一起烤最對味,鋁烤的方式可以讓蟹腳更香而且又鎖住甜份。 |
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