用小烤箱烤海鮮

水發魷魚....... 1尾（約350公克）
青蔥....... 1根
青花菜....... 2朵
小蕃茄片....... 3粒

沙茶醬....... 2大匙

將水發魷魚洗淨後，擦乾水份，再插入3根竹籤定型。

將作法1串好的魷魚串塗上沙茶醬，與青蔥一起放入預熱好約180℃的烤箱中，烤約12分鐘。

再將青花菜放入滾水中汆燙撈起擺盤備用。

最後將作法2烤好的魷魚串放入作法3的盤中，再放入小蕃茄片裝飾即可。

這樣烤最對味
沙茶醬是台灣人燒烤時的最愛，水發魷魚基本上已經泡發肉質熟化，所以搭配味道較重的沙茶醬正適合，剛好可以壓過魷魚的腥味。

將中卷洗淨後，擦乾水份，再插入1根竹籤串定型。

將蘑菇洗淨刻花，再放入滾水中汆燙過水備用。

再將作法1的中卷塗上市售炸醬與少許的細砂糖，再放入預熱好約190℃的烤箱中，烤約10分鐘。

將作法3烤好的中卷放入盤中，再將作法2汆燙好的蘑菇放旁邊裝飾即可。