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| 1. |
所有材料一起放進鋼盆中攪拌均勻成糰，蓋上
保鮮膜或放進塑膠袋，移至冰箱冷藏鬆弛20分
鐘，備用。 |
| 2. |
取作法1麵糰均分為18顆，排列到烤培紙上，用手沾少許橄欖油將小麵糰壓扁，再用桿麵棍把麵皮桿成薄片狀。 |
| 3. |
用杯口依序將薄麵皮壓出圓餅狀，壓好後靜置鬆弛約10分鐘，移到烤盤放進已預熱的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤約10~15分鐘。 |
| 4. |
餅乾靜置於烤箱內燜約5分鐘，取出冷卻後，剝開餅乾壓痕周圍的不規則狀即可。 |
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