魚片料理輕鬆煮

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圓鱈片.......300公克
熟白芝麻......1/4小匙

味噌....... 2大匙
米酒....... 2大匙
細砂糖......1/4小匙


1.	圓鱈片洗淨，以餐巾紙吸乾水份；所有調味料拌勻成醃醬，備用。

2.	作法1抹上圓鱈片抹上醃醬，靜置醃漬約10分鐘，備用。

3.	將烤箱預熱至180℃，放入作法2的圓鱈片烘烤約15分鐘，再取出撒上熟白芝麻即可。

好吃撇步
味噌的口味依照各廠家調配方式有所不同，大致上有紅味噌和白味噌兩種，鹹甜風味各有不同，一般來說，紅味噌的味道比較重，料理時可以用糖和米酒來調合口味。