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1000篇飲食文化專題
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白蘿蔔...... 300公克
水...... 1500㏄
鮮美露...... 250㏄
蒜苗...... 2根
冷凍炸蝦...... 1盒
冷凍炸雞...... 1盒
1.
熱油鍋,將冷凍炸蝦、冷凍炸雞放入180℃的油鍋中以小火炸熟,瀝油備用。
2.
白蘿蔔洗淨、削皮後,用磨泥器磨成泥;蒜苗切段,備用。
3.
取一鍋,將作法2的白蘿蔔泥、水和鮮美露放入鍋中以大火煮開。
4.
將作法1的炸蝦及炸雞放入作法3的鍋中,以中小火略煮2∼3分鐘,最後放上作法2的蒜苗段即可。
水...... 1500㏄
鮮美露...... 250㏄
烏龍麵...... 600公克
雞蛋...... 4個
市售壽司豆皮...... 1包
蔥花...... 適量
七味粉...... 少許
1.
取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
2.
將烏龍麵放入作法1的鍋中以中火煮熟。
3.
打一個雞蛋進作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
4.
再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱,最後撒上蔥花、七味粉即可。
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