10分鐘做好晚餐菜

豬絞肉......300公克
蒜末......50公克
紅蔥頭末......30公克
薑末......20公克
辣椒醬......5大匙

醬油......200公克
白醋......50公克
細砂糖......1大匙
米酒......1大匙


1.	鍋中加入150公克沙拉油（材料外），加熱後放入蒜末、紅蔥頭末、薑末爆香，加入辣椒醬炒至沙拉油變紅油，再加入豬絞肉炒到肉變色。

2.	再加入所有調味料，以小火拌煮至入味即可。

魚香肉醬可以用來拌飯、拌麵，或是拌茄子、拌蔬菜都很對味。